Indicação Biocultural: O jambu (Acmella oleracea (L.) R.K.Jansen), também conhecido como agrião-do-pará , é uma erva típica da região norte do Brasil, mais precisamente do Pará. Com seu sabor indescritível e diferenciado, a sensação da bebida traz dormência nos lábios, língua e céu da boca. Um dos efeitos mais interessantes da erva é a capacidade de anestesiar os lábios e a língua, graças à substância espilantol presente, tornando a experiência gastronômica algo especial
