Indicação Biocultural: Espécie cultivada em países asiáticos, especialmente na China e Vietnã. Seus frutos frescos contêm aproximadamente óleo volátil (óleo essencial) que apresenta propriedades antissépticas, antioxidantes, antiinflamatórias, digestivas, diuréticas e calmantes. O óleo essencial de anis-estrelado é encontrado no pericarpo, mas não na semente, e consiste principalmente de trans-anetol. Na culinária, a estrela-de-anis serve para aromatizar bebidas alcoólicas, bolos e doces de frutas.
