Cumaru

Descrição Biocultural

Indicação Biocultural: Dipteryx odorata (Aubl.) Forsyth f. é uma espécie arbórea de grande porte, que pode atingir até 30m de altura; nativa do Brasil, mas não endêmica, é originaria das regiões setentrionais do estado Amazonas. O nome científico é proveniente do fato de as folhas se apresentarem pareadas parecendo duas asas, originando o nome Dipteryx, o epíteto odorata se deve ao aroma forte e agradável das cumarinas presentes nos frutos e sementes. Por conta disso, é empregada nas indústrias alimentícias e de perfumaria, como aromatizante de cigarros, medicamentos, sabonetes e substituto da baunilha.
As comunidades tradicionais também fazem o uso do óleo da semente no combate a úlceras bucais, coqueluche, dores de cabeça e das articulações, tuberculose e adenopatia. Os frutos e as sementes também podem ser cozidos para o preparo de remédios que atuam no tratamento de problemas respiratórios e cardíacos, como anestésico, vermífugo e no combate a amebíase.
A coleta das sementes de cumaru é realizada por famílias de agricultores, ficando os homens responsáveis pela coleta dos frutos, e as mulheres e crianças os quebram, utilizando facões ou martelos para a extração da semente. As sementes podem ser vendidas dessa forma, denominada "verde", ou são colocadas para secar, etapa que pode levar de dois a três dias.
No estado do Pará, no município de São Domingos do Araguaia, na Aldeia Yetá - Reserva sororó (etnia suruí aikewara), a semente é macerada e misturada a uma pequena quantidade de água, sendo ingerida pelos indígenas uma pequena porção (colher de sopa) para o tratamento de sintomas de pneumonia, gripe e verminoses. Além disso, a semente é consumida na sua forma pura, incluída na dieta alimentar.