Indicação Biocultural: Espécie cultivada, não endêmica do Brasil. É amplamente comercializada em função de seu emprego alimentar e industrial, especialmente como matéria-prima para fabricação de bebidas, perfumes e produtos de confeitaria como pães, bolos, biscoitos e geleias, e popular medicinal (estimulante, estomacal e carminativo). O chá das raízes auxilia no tratamento de reumatismo, através da utilização de compressas que são feitas nas regiões do corpo afetadas. O gengibre apresenta atividades anti-inflamatória, antiemética e antináusea, antimutagênica, antiúlcera, hipoglicêmica, antibacteriana entre outras. Em comunidades tradicionais amazônicas o xarope do bulbo é empregado no tratamento de tosse.
